Menu
Specjalność Szefa Kuchni
Specjality chefs
Przysmak Bacowski
...stuka z goroncyj blachy na korycie drzewnianym :
golonko po furmansku, , kurzyna, polyndwica z oscypkiem, kiełbasa smażona,
kapusta zasmażana, grule opiekane…
... piece of meat grilled on a wooden trough: knuckle , chicken breasts, pork tenderloin
with sheep cheese, fried cabbage, sausage, toasted potatoes...
Dish for two or four persons.
Pieczeń barania duszona w jarzynach pod chrzanową pierzynką kluski śląskie
Roast mutton braised with vegetables under creamy-horseradish sous , potato dumplings
Gjuwecz z sarny po góralsku podany w kociołku z pajdą chleba
Gjuwecz of deer with vegetables Highlanders Server In a pot with bread
Przystawki
Starters
Tatar po węgiersku z polyndwicy wołowej ,ajvar, cebulka, musztarda
Tartar of sirloin, ajvar, onion, mustard
Oscypek z grilla z bockiem , bruśnicom
Grilled sheep cheese with bacon, cranberry
Kołduny z baraniną , smażona cebula
Dumplings with lamb, fried onion
Pajda ze smalcem i ogórkiem kiszonym
Bread with lard and pickled cucumber, vegatables
Zupy
Soups
Żur zbójnicki z jojkiem i kiełbasom
Traditional sour soup boiled with egg and Bacon
Gaździnka, czosnkowa zupa smietanowa, oscypek, grzanki
Creamy garlic soup, scheep's cheese , croutons
Rosół z sąsiadowej kury z kluskami
Neighbors chicken brith with noodles
Kwaśnica na zioberku wyndzonym
Sauerkraut soup with pork ribs
Dania główne
Kaczka dziwaczka w jabłkowym sosie podana na burakach z knedlami / dwie nózki /
Duck with apples sauce served on beetroot with dumplings
Grillowana polędwica wieprzowa w leśnym sosie z zimniakami w mundurkach i cukinią
Grilled pork tenderloin under mushroom sauce jacket potatoes , grilled zucchini
Żeberko
Placki po zbójnicku z gulaszem i tartym oscypkiem
Potato pancakes with goulash and grated sheep cheese
Kotlet schabowy tradycyjny z kapustą i ziemniakami
Traditional pork chop with fried cabbage and potatoes
Schab po góralsku grillowany z boczkiem i cebulką, frytki, sos czosnkowy, surówka
Grilled pork loin with bacon and onion , fries, garlic sauce, salad
Golonko z chrzanem, musztardom i kiszonymi ogórkami
Knuckle with horseradish, mustard and pickled cucumbers
Pstrąg z masłem czosnkowy, frytki sałatka colesław
Trout grilled with fries, colesław salad, garlic butter
Pierogi ruskie ze skwarkami 10szt
Sour dumplings with white cheese, bacon
Micha Gażdziny kluski Hałuski z boczkiem , bryndzą i pietruszka .
Regional wheap dumplings Hałuski with bacon , parsley , bryndza- white sheeps cheese
Grecka sałatka
Greek salad
Sałatka kurczakiem ,rucola,serem camembert, tymianek, winogrona,orzechy, sos vinegret
Salad, lettuce, grilled chicken, camembert cheese, vinaigrette
Menu dziecięce
For Kids
Stripsy z kurczaka w panko , frytki, marchewka
Chicken Strips panco, fries,carott
Penne w sosie pomidorowym
Pasta Penne with tomatoes sauce
Rosół z kluskami
Neighbors chicken broth with noodles
Bubble gofr z nutellą i owocami
Pancake with nutella cream
…palce lizać…łakocie…
...Lick your fingers... - desert
Lody waniliowe i czarna porzeczka z musem malinowym bezą i owocami
Vanilla & black currant ice cream with raspberry sauce, seasonal fruit
Domowa szarlotka na gorąca podana z lodami, mus malinowy
Hot Apple pie with vanilla ice cream , raspberry sauce
Piegowata Maryna . Domowa beza z makiem, krem śmietankowy w owocach z musem malinowym
Pavlova with seasonal fruit, raspberry souce
Suflet czekoladowy z lodami z czarna porzeczka
Chocolate souffle with blackcurrant ice-cream